うまく死にたい…。
江戸の深川、イタリアのベニス。
浅草、永住町で育った池波正太郎。
秋山小兵衛のモデルのうちのひとり、三井老人。例の若い嫁さんと猫２匹といっしょに住んでる。
寄せ鍋よりも具が２、３種類しかない小鍋立てが好きな正太郎。
キャベツ、江戸時代初期にヨーロッパから輸入。しばらく観賞用としていた（笑）。明治の初め頃にやっと食用に。
白瓜は、奈良漬の花形である。奈良漬大好き！
江戸で握り寿司が出て来たころはコハダが花形。
松平容保、京都に来てはじめて松茸の味を覚える。
手軽につくるおうちの松茸レシピ。手で裂いて、フライパンでバターで焼き、塩とレモンで食べる。やってみたい。
独特なブドウの食べ方。甲州式（笑）。
幕末、幕府がアメリカ使節を饗応したときのこと。やわらかい柿にみりんかけまわしたのを出したらデザートとして大好評。
柚子が大好物だった大石内蔵助。晩酌は柚子味噌のみ。
上野の寛永寺。大政奉還後の徳川慶喜が謹慎してた。当時は大慈院。
そばつゆ問題。東京のはそもそもつゆがからいから、ちょっとしかつけない。つゆが薄ければどっぷりつけてよろしい。
そばは真ん中から取ると、食べやすい。
ビールは手酌が一番。なみなみと注がずに、３分の１くらいの量で飲み干すのがうまし。
助平大臣だとか、あぶらぎった顔だとかさんざん言われる伊藤博文。馬丁と一緒に高級西洋料理店で食事なんかしちゃう。馬丁に代金渡して、お釣りもとってていいよーとやさしく先に出たりするもんだから、悪口言ってたお店の人たちはうっとりして見送ったそうな。
