あたしは、一日たりとも、まずいもん食ったら生きてる甲斐ないと思う（笑）。
江戸っ子、上野・浅草・銀座・日本橋で生まれ育った人。３代続けてね。
座談会、関東大震災の想い出。経験した人の話はやっぱり生々しい。
縁日でこどもが帰ってこないと思ったら、曲馬団とかにさらわれるケース多々あり。
お座敷ビフテキ。
正太郎の本にやたらお酒や食事のシーンが出てくるのは、人物に深みを出すのはもちろん、季節感を出したいから。
豆腐、中国の漢の時代、2000年以上前に発祥。日本に来たのは奈良時代。お豆腐おいしいよねぇ。来てくれてありがとう。
冷ややっこ、江戸時代の槍持奴の制服の紋所から。
ヘット、牛脂。
一日の仕事が終わったらオンザロックを二杯。もちろんおつまみも。
過去20年間食べたもの日記を取ってある。おいしかったメニューには赤ペンで丸印。献立考えるのに役立つ。わたしもダイエット日記と思って書いてるけど、まだ３年くらいだわ。さぼると体重増えるふしぎ。
「それをいまやらなきゃ、やるときじゃないか。」林先生みたいな料亭の主人。
彦根城の時報鐘、時打坊主（ときうちぼうず）しか触っちゃだめ。触ったら殿様でも饅頭100個を坊主に科料として払わなければいけない。何代目かの井伊の殿様が触って、本当に饅頭100個払ったらしい。
架空対談、ジャン・ギャバンと。これ一番おもしろかった。
機械に飯を食べさせろ。元工場主の教え方、いいなぁ。機械も人と思って扱う。わたしも時々、物としゃべってる。
純文学も哲学も、わかんなくてもいいから若いうちに読むのがよろしい。
男女のことは隠し事。それがいいよねぇ。今時はおおっぴらだからいけない。
今流行りの盗聴器。流行ってたの！？だめだめー！！「捨てた。」よ、よかった。。
映画のチャンバラに音入れたのは黒澤明が初？しかも後悔してる（笑）。
